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NY風?!デコ・カップケーキ

NYのカラフルなデコ・カップケーキに憧れている。

カラフルなマフィン型を使ったり、色々と冒険してきたなあ・・


decoration cup cake

最初に作った失敗カップケーキから、

ブルーベリーのカップケーキやら・・・


今回作ったものは、今までで一番ラブリーになったかも?!


 (IKEAのガラス製ケーキドーム、これ便利。)

decoration cup cake

ちょいとクリームを立て過ぎて絞りが甘いのもご愛嬌!



シリコン型でケーキを焼いて冷まし・・・

decoration cup cake

砂糖を入れた生クリーム100gをゆるめに泡立てて

柔らかく戻した製菓用マーガリン50gも合わせて泡立て

半分はそのまま、

もう半分には赤の食紅を溶いた苺の酵素シロップを合わせて

ピンク色のストロベリークリームを作って・・・

decoration cup cake

搾り出し袋にホワイトとピンクのツートンになるように

慎重に入れて、デコレーション♪

仕上げにPOPな星型のシュガーをパラリ。

decoration cup cake

絞り方の腕はともかく(笑)、あたしにしては上出来。

見た目はNY風(え?違う?)だけど、

バタークリームよりは軽くて

ほんのり苺の味と香りが美味しいカップケーキに。

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