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謎の野菜”バターナッツ”

見た目はまるで巨大なピーナッツ!

あまりにも可愛らしい風貌に惹かれて連れて帰ってきた♪

butter nuts

おっきなひょうたんみたいにも見える?!

butter nuts

切ってみると・・・こんな感じ。

butter nuts

更に下の膨らんだ部分を半分に切ると・・・

もうおわかり?

そう。これはかぼちゃの一種、その名も”バターナッツ”

濃厚なかぼちゃって感じ。淡路島産。

繊維がなめらかなのでポタージュに向くそうな。

普通のかぼちゃに比べて実は柔らかめ。切りやすいわ~

皮も薄いからピーラーでも剥けたし。

butter nuts

で早速作ってみたなり バターナッツのポタージュ。

butter nuts

くし切りにして、薄く切った玉ねぎ(1/2個分)と共に

バターで軽く炒めたら ベイリーフを2~3枚と

ひたひたになるくらいのチキンスープで柔らかくなるまで煮込む。

ミキサーにかけてから牛乳でのばして塩胡椒で味付けるだけ。

適当に作ったけど、濃厚でなめらかで美味しいポタージュに!!

ビバ ”バターナッツ”!!!

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