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手作りのさくらんぼジャム

一度作ってみたかった国産さくらんぼのジャム

今季こそは!と思い切って2パック購入し(笑)挑戦。

しかし・・・ちびっこに生のまんま半パックつまみ食いされ

結局1.5パックのみで

気を取り直し、軸と種を取ったさくらんぼをホーロー鍋に。

sakuranbo jam

野菜柄の小さな片手鍋はHackman/ハックマン

何年か前に手に入れてたものの、

あまりに小さい(確か700ml)&汚れるのがもったいなくて

箱入り娘のままだったモノを今回『これしかない!』とおろした

少量のジャムを煮るには丁度いいサイズ!

厚みがあるからより焦げ付きにくいような・・



(ムーミンのお鍋もあるのね♡↓こっちは大きめ)
           



そしてグラニュー糖とレモン汁をまぶして一晩おいたら・・
sakuranbo jam

    こんなに照り照り~♪

水分が出てきて煮やすくなる(失敗は許されないからね


弱火にかけて、味見しながら砂糖を足しことこと煮る。

とろみがつくまで。

30分もかからないうちに出来上がり!

甘酸っぱくって美味し~~い

sakuranbo jam

さくらんぼジャムは作る前からこの瓶に詰めると決めてたのだ

可愛いボンヌママンの空き瓶

しっかし1.5パックで丁度この1瓶分って・・・

おそろしく高価なジャムだわ

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 Thankful!

  ああ・・庭とさくらんぼの木が欲しい(笑)
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