子供の日はバナナケーキで細やかなお祝い

子供の日やし・・・と焼いたバナナケーキ

banana cake

いや・・バナナが安かってん(笑)

それに毎年、柏餅は誰かしらに頂くので

うちでは素朴なケーキとかを焼くのが恒例。

banana cake

<バナナケーキの簡単レシピ>

◆熟れたバナナ        2本
◆砂糖          50~60g
◆卵              1個
◆サラダ油          65g
◆小麦粉(薄力粉又は中力粉) 95g
◆ベーキングパウダー     小さじ1
◆ラム酒 又はバニラエッセンス  少々

1.砂糖と卵を混ぜ合わせ、サラダ油を入れ更に混ぜる。

2.振るった小麦粉&ベーキングパウダーを加え、混ぜる。

3.潰したバナナとラム酒orバニラエッセンスも加え混ぜる。(飾り用バナナ少々を取り分けておく)

4.クッキングペーパーを敷いた15cm(今回は18cmφ)のホールケーキ型に生地を投入。
(※飾り用薄めのバナナスライスをのせるがのせすぎると生焼けになることがあるので適当に)

5.170度に余熱したオーブンで40分くらい焼いて完成。


ちなみに、キビ砂糖で作るとコクが出る♡

banana cake

kastehelmi(カステヘルミ)グリーンの大皿に。

毎年使いまわしている100均の

金太郎&鯉のぼりピックをグサッと

飾るとなんとなく子供の日気分が盛り上がる♪

ちっこい鉄兜もお気に入り。

banana cake

しかし・・・細やかすぎる、ね(笑)


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