Eggs 'n Things風パンケーキで朝ごはん

最近になって初めて食べた

Eggs 'n Things エッグスンシングスのパンケーキを、

真似て作ってみたパンケーキ。

Eggs 'n Things fuu Pancake

薄くて軽いけどモチッと感もあるパンケーキを

あたしなりに再現しようと、

ホットケーキミックスに卵1個とサラダオイル大さじ1くらいと

絹こし豆腐1/3丁とヨーグルト大さじ4~5くらいを混ぜて

豆腐臭さを消す為にバニラエッセンス少々を混ぜ混ぜ、

そこに緩めになるまで牛乳を足していき、生地完成。

ホットプレートに油無しで焼いていき出来上り!

適当に作った割には、食感はかなり本物に近くなった~♪

(そうそう、本物のパンケーキは少~しだけ苦味を

感じたんだけどあれは重曹かなんか入ってるんかな?)

Eggs 'n Things fuu Pancake

Rebelのスプレーホイップとバナナ&蜂蜜と

レンジで溶かしたチョコレートをかけて・・・

Eggs 'n Things fuu Pancake

パンケーキのチョコバナナ&ホイップクリーム添え
ベビーリーフ・プチトマトのサラダ

蒲萄&蜂蜜入りヨーグルト
素焼きアーモンド
カフェオレ


これで、並んでまで食べに行かなくても良くなったわ~

子供達よ、思う存分お食べ~!!
(次男は4枚食べよった:笑)

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