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簡単エッグベネディクトで朝ごはん

お徳用ベーコンのおかげで(←しつこい)

我が家にしてはリッチな朝ごはんを♪

もうなんか名前からしてリッチでオシャレ感漂う

エッグベネディクト!!!(笑)

Eggs Benedict

鍋で作るのは難しいポーチドエッグ・・っぽいのが

マグカップ&電子レンジ&水で簡単に出来るのを知ったのでらくらく♪

水を入れたマグに卵をそっと割り入れて

破裂防止に黄身に楊枝で1箇所プツッと穴開けて・・・

レンジにかけ1分位で卵の様子見ながら

10秒かけてはまた様子見を繰り返し

丁度良さげな固まり具合になったら取り出してお湯を切る、だけ!

何回か作ってみて、iittala Origo(オリゴ)のマグの底の形状が

丸いポーチドエッグを作るには適している事を学習。

底が少しすぼまっている方が白身がまとまり易いような・・・

白身がこびりついた鍋とかの洗い物も少なくなって助かるよ!

Eggs Benedict

イングリッシュマフィンをトーストしベーコンも焼いて、

黄身とマヨと塩胡椒レモン汁(無かったからお酢少々)と

溶かしバターをちょっぴり(ケチ!:笑)混ぜ合わせた

オランデーズソースをかけて出来上り!!

Eggs Benedict

エッグベネディクト
サラダ菜・赤黄プチトマトのサラダ
バナナ&ブルーベリー
アイスオーレ

ヨーグルトを切らしていた事に朝気づき・・・

ま、いっか。


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