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アボカドベーコンチーズのクロワッサンドで朝ごはん

アボカドベーコンチーズを挟んだクロワッサンドで朝ごはん。

avocado croissant sandwich

久し振りに

ベランダ栽培のローズマリーを摘んできて

ローズマリーポテトに!

シンプルなのに美味しいのだコレが。

avocado croissant sandwich

アボカドベーコンチーズのクロワッサンド

ラディッシュ・エンドウ豆・キャロットラぺ・
紫キャベツ甘酢漬け物・グリーンリーフのサラダ

ローズマリーポテト
苺&葡萄&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


avocado croissant sandwich

お皿はブラック・パラティッシ。


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萌え断サンド(大成功!)で朝ごはん

萌え断サンド、再び挑戦。

紫キャベツをそのまま千切りにしたものと、

甘酢漬けにして鮮やかな赤紫色になったやつを挟んだら

美しい断面に・・・

moedan sandwich

しかも今回はカット方向も間違えず(←これ大事)、大成功!

moedan sandwich

キャロットラペ(人参の甘酢漬け)と

茹で卵・ハム・グリーンリーフ・マヨネーズも挟む。

ラップできっちりきつめに巻いたら

お皿を何枚か重ねて乗せて重石にして

10分ほど馴染ませてからカット!

moedan sandwich

余った茹で卵とえんどう豆&カラフルトマトでサラダ。

野菜から水気が出ないように

ドレッシングは食べる直前にかけるのが好き。

ゴマドレか、オリーブオイル&酢・塩胡椒で。

moedan sandwich

萌え断サンド
茹で卵・ラディッシュ・カラフルプチトマト・エンドウ豆のサラダ
苺&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


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ベルギーワッフルでワンプレート朝ごはん

PRUNUS(プルヌス)の大きな長角皿にいっぱいの

ベルギーワッフル。


子供たちから『食べたい!』コールを受けて

ベルギーワッフル、沢山焼いたなり。

belgian waffle

・・・この倍量は焼いてたりする(笑)

食べ盛りの男子二人+食べ盛り?なあたしと夫なもんで(^^;)


belgian waffle

あたしまで食べ放題にしてたら、大変なことになりそうなんで

3ツに自粛しつつ、ワンプレート朝ごはんにて。

belgian waffle

自粛?!しといてホイップクリームも添えるなんて^^;

でもクリームのっけて食べると・・幸せ過ぎる♡

belgian waffle

茹で卵にトッピングしたのは、間引きしたバジルの新芽

塩胡椒とバジルだけなのに、これめっちゃ美味しい!

こんなにちっさくてもちゃんとバジル味 

belgian waffle

ベルギーワッフル・ホイップクリーム添え
厚切りベーコンソテー
キャロットラペ
茹で卵バジル新芽トッピング
カラフルプチトマト
蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

belgian waffle

お皿はkastehelmi (カステヘルミ)のグリーンと

カフェオレカップはGustavsberg(グスタフスベリ)BERSA(ベルサ)。

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萌え断ホットサンド(カット失敗)で朝ごはん

6枚切りの食パン(本仕込)にマヨネーズを塗り、茹で卵

チーズ・薄切りハム・グリーンリーフ・キャロットラペ(人参マリネ)

を挟み、バターを引いたフライパンにギューッと押し付けながら

両面こんがり焼く。

moe-dan hot sandwich

萌え断ホットサンド♡

・・・のはずが、

カットする方向を間違えて茹で卵が全然見えましぇん(T_T) 

しかもグリーンリーフで開き気味・・・

moe-dan hot sandwich

でもでも味は抜群に美味!!

カリッと焼けた食パンの食感がたまらない♪

moe-dan hot sandwich

萌え断?ホットサンド
レタスとカラフルトマトのサラダ
林檎
カフェオレ

花柄が隠れて殆ど見えないけど、お皿は

Rorstrand(ロールストランド)のAnemon(アネモン)の

24cm皿(正確には23.8cm)。

TEEMA レッドのマグを合わせて・・・

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ブルーベリーの結実&薔薇ハンスゲーネバイン

今季も地味に人工受粉させたブルーベリー

努力の甲斐があり、結実

青く色付きだすのは来月かな~

今から収穫が楽しみ!楽しみ!!

blue berry


5年前から育てている、ハンスゲーネバインというピンクの薔薇

も咲いてくれた♪ クイーンオブスウェーデンよりも

青みがかったピンク色。香りはあまり無い。

rose


毎年、うどんこ病になりながらも

健気に咲いてくれる頼もしい子。


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話題のエッグロスコを作って朝ごはん!

NY発「エッグロスコ」とは・・・

半熟のとろっとした卵をデニッシュパンで包み、

チェダーチーズをかけて焼き上げた料理・・・だとか。

Eggs Rothko

テレビで偶然やってたのを見て、

『めっちゃ美味しそう♡』と思いながらも

東京まで食べに行くわけにもいかず・・・

簡単な作り方もやってたので見よう見まねで、

お店で食べたこともないのに再現(笑)

ちょっと焦げたし~^^;

Eggs Rothko

デニッシュパンの真ん中をセルクル型でくり抜き、

フライパンにアルミ箔を敷いてバターを塗り、

火にかけたらデニッシュパンの穴に卵を落とし塩を振り

弱火で卵の底が固まる位までしばらく焼き・・・

アルミ箔ごとトースターに入れて卵を入れた穴が隠れるくらいに

ミックスチーズをたっぷりかけたらチーズがとろけるまでトースト!

最後に粗挽き黒胡椒。

Eggs Rothko

ナイフを入れると・・・・・

溢れ出す半熟の卵&チーズ♡

はい、間違いない美味しさ♪

卵を絡めながら頂く、至福のひととき。

Eggs Rothko

エッグロスコ
グリーンリーフ・カラフルトマト・人参のサラダ
林檎(シナノゴールド)
蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

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フレンチトーストと、茹で卵を包丁で綺麗に切る裏技!

茹で卵をスライスするステンレスワイヤーで出来た100均の

キッチングッズは持っているが、縦に放射状に切れるやつは

なかなかなくって・・・(有ってもすぐワイヤーが緩んで歪んで切れる

で、包丁で切ると黄身の部分が包丁にベチャッとくっついてしまい

綺麗に切れない・・っつう、茹で卵カットあるある。

しかし!検索してみたらクックパッドで見つけたのだ!

茹で卵を包丁で綺麗に切る方法!・・・目から鱗!!

French toast

試してみたら本当に包丁にくっつかず、しかも美しく切れる♡

すご~~~いっ!有り難いっヽ〔゚Д゚〕丿

次回からはヘビロテ使いしますよ~この裏技♪

French toast

バゲットでフレンチトースト。

French toast

フレンチトーストのホイップクリーム添え
茹で卵
ハム&グリーンリーフ・カラフルプチトマトのサラダ
林檎
蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


French toast

お皿はPRUNUS(プルヌス)。


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ハム&トマトのクロワッサンドで朝ごはん

クロワッサンは軽くトーストしてサクサクにし、

ハムとトマト・グリーンリーフを挟んだクロワッサンドで朝ごはん。

キユーピーハーフマヨと粗挽き黒胡椒にて味付け。

マヨネーズはKewpieキユーピーが一番好き(*´∀`*)

croissant sandwich

ハム&トマトのクロワッサンド
カラフルプチトマト・ベビーリーフのサラダ
茹で卵
セミノール
ゴールドキウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

croissant sandwich

ハムは不揃いな切り落としのお徳用だけど、

思ったより美味しくって!本当に得したわ~♪

croissant sandwich

関西人は、安く買えるとやたら自慢したがる人種!(笑)


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アボカドベーコンチーズのカスクートで朝ごはん

バゲットにアボカドスライス・チーズ・ベーコンを挟んで

軽くトーストしたカスクートで朝ごはん。

avocado casse-croûte

アボカドベーコンチーズのカスクート
目玉焼き
ブロッコリースプラウト・ベビーリーフ・プチトマトのサラダ
苺・キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


avocado casse-croûte

大きなカスクートは食べにくいけど

食べ応えあって美味しい!

avocado casse-croûte


お皿はARABIA paratiisi 26cm、

モノトーンだから

白いお皿のように、他のカラーと組み合わせやすい。

TEEMA レッドのマグと、

NUUTAJARVI/ヌータヤルビの Flora/フローラ パープル8cmボウルに

フルーツ&ヨーグルト。

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薔薇とバジルとベビーリーフの芽吹き

今季も美しく咲いてくれた薔薇クイーンオブスウェーデン。

咲き始め一日目はアプリコットピンク・・・

二日目以降段々と淡い白みがかったピンクに変わってゆく。

rose

コロンとした花の形も、香りも大好き♡



気温も安定して上がってきたのでバジルの種を植えたら

4日目に発芽2袋100円ダイソーの種

basil

やった!

もう少ししたら間引こうっと。


baby leaf

鮮やかなピンク色の茎が可愛いベビーリーフはデトロイト。



種も鮮やかなピンク色。

これも発芽しだした~

どんどん育って、早く朝ごはんのサラダになあれ♪


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バゲットに手作り苺ジャム&バターとジョア・ローズ&カシスで朝ごはん

CMで気になってたヤクルトの期間限定ジョア・ローズ&カシス。

スーパーやコンビニでなかなか見つけられず、

思いが募って仕方なかったところ・・・大きなスーパーでやっと見っけ!

うんうん(^-^*)

ほのかなローズの上品な香りとカシスの甘酸っぱさが

想像通りの優しいお味!

余は満足じゃ♡(笑)

strawberry jam

バゲットを軽くトーストして、バターと苺ジャムを・・・ 

キビ砂糖で炊いた手作り苺ジャムは、甘さ控えめ。 


strawberry jam

しましま林檎は

シナノゴールドっていう黄色の林檎と

赤いジョナゴールドを薄くスライスにして交互に並べただけ。

strawberry jam

バゲットの苺ジャム&バターのせ
ウインナーソテー
スクランブルエッグ
カラフルプチトマト&きゅうり
しましま林檎
ジョア・ローズ&カシス
カフェオレ


ARABIA KoKo オーバルプレートに

Gustavsberg:Rod Aster のティーカップの組み合わせ。


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IKEA風?ホットドッグで朝ごはん

超熟ロールに切り目を入れて

ソテーしたソーセージを挟んだホットドッグで朝ごはん。

hotdog

お兄ちゃんに『今日の朝ごはんはホットドッグやで~!』

と出すと、

『お。しかもIKEA風のホットドッグやないか~いっ♪』

と、超関西ノリで嬉しそうな返事。

hotdog

何故ゆえ、IKEA風?かと言うと・・・

ずばり!フライドオニオンのトッピング!!(笑)

お兄ちゃんはフライドオニオン大好きで、

IKEAのホットドッグ食べる時は

セルフサービスのフライドオニオンを

溢れんばかりに盛り盛りにかける派。


しかしこのフライドオニオンは業務スーパーのだったりする(笑)
                (変わらず美味しいよ)

※ちなみにIKEAのホットドッグにはきゅうりは入っていませ~ん

hotdog

ホットドッグ
茹で卵
きゅうりとカラフルプチトマトのサラダ

キウイ・セミノール&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


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今年もブルーベリーの人工授粉を・・・

うちのベランダには、鉢植えのブルーベリーの樹が2本。

その2本の樹に咲く白い可憐な花の花粉を

交互に小筆で人工授粉する作業は、毎年この季節の恒例・・・

blueberry

じ・・地味にしんどい・・・(||´Д`)o

blueberry

しかも、2本の樹に咲く花の時期が・・微妙に10日間~2週間位ずれるのも恒例(||´Д`)o

先に咲いた方の花に、コップを被せて指でコンパチして花粉採取し

2本目の花が咲くまで、冷凍保存しといたりして・・・

本当に地味でちまちました作業だ!

blueberry

しかしこの地道な作業無くして、

美味しいブルーベリーは実らないので

大切な仕事でもある。

今年もいっぱい実がなりますように♡


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イングリッシュマフィンのオープンサンド&アボカドのホットサラダ

超熟イングリッシュマフィンに

スライスチーズと茹で卵スライス&マヨをのせて

トースターで焼いたオープンサンド。

粗挽き黒胡椒が味のアクセント!

open sandwich

アボカドとベーコンを

オリーブオイルとマヨネーズ胡椒とお醤油少々で

軽く炒めた、簡単だけど美味しいホットサラダ・・・

オープンサンドの上にトッピングしても美味なのだ!

open sandwich

カラフルプチトマトと

ブロッコリースプラウトのサラダも。

open sandwich

イングリッシュマフィンのオープンサンド
アボカドとベーコンのホットサラダ
カラフルプチトマトとブロッコリースプラウトのサラダ
苺とキウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


オーバルプレートはARABIA Runo フロストベリー。

赤い実の柄に合わせてiittala Teema レッドのマグ、

kastehelmi レッドのボウルにヨーグルトの組み合わせ。 


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B・A・T・Cホットサンドで朝ごはん

B.L.Tサンドならぬ、”B・A・T・Cホットサンド”・・とは

B:ベーコン・ブロッコリースプラウト
A:アボカド
T:トマト
C:チーズ

を挟んだので、具材の頭文字をとって!

hot sandwich

今回は6枚切り食パン2枚で挟んだので失敗なく出来た(笑)

hot sandwich

薄くバターを引いたフライパンに押し付けながら両面こんがり♪

ホットサンドメーカーが無くてもホットサンドは作れます♡

萌え断・・・まではいかないものの、切り口もこんな感じ。 

hot sandwich

B・A・T・Cホットサンド
ベビーリーフ・ラディッシュ・カラフルプチトマトのサラダ
林檎
キウイ・セミノール&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


お皿はとヨーグルトのカップはkastehelmi(カステヘルミ)、

カフェオレのカップは
Gutavsberg社のヴィンテージのSPISA RIBB (スピサ・リブ)。

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チョップドサラダで朝ごはん

すべての具材を小さく刻んで和えた、

スプーンで食べられるチョップドサラダを作ってみた。

Chopped Salad

カラフルプチトマト・ミニトマト・アボカド・ラディッシュ・きゅうり・

ブロッコリースプラウト・ベビーリーフ・・・に

キューピーハーフとごまドレッシングをかけて和えるだけ♪

Chopped Salad

いろんな食感が楽しくてカラフルで美味しい~♡

お皿はiittala(イッタラ)のORIGO(オリゴ)ブルー26cm。

Chopped Salad

クロワッサン
チョップドサラダ
ウインナーソテー
茹で卵

セミノール
カフェオレ


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ミニフルーツパフェでおうちカフェ

アイスクリームの美味しい季節になってきたね~!

parfait

子供達のおやつに、

小さなフルーツパフェ風のアイスクリームでおうちカフェ。

parfait

アイスクリームはお気に入りの

レディーボーデンのストロベリー。

苺とバナナにRebelのスプレーホイップ缶をプシュッ!

それだけでちょっとリッチに♪

ボウルはkastehelmiカステヘルミの復刻版、グレー&レッド。

parfait

子供達に大ウケ!

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Author:runcafe
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北欧のデザインやカラフルなインテリアが好き。

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