エッグベネディクトで朝ごはん

イングリッシュマフィンでエッグベネディクト。

Eggs Benedict

ポーチドエッグをお鍋じゃなく電子レンジで。

マグカップに水を入れて卵をそっと割り入れ

爪楊枝で黄身破裂防止に1箇所穴開けてから

レンジで40秒~1分ちょいくらい

卵の状態を見ながら追加加熱して。

お湯を切ったら簡単ポーチドエッグ風完成!

Eggs Benedict

こんがりトーストしたイングリッシュマフィンに

焼いたベーコンとポーチドエッグを挟んで・・・

Eggs Benedict

マヨネーズ大さじ1に塩胡椒、卵の黄身1個分

溶かしバター大さじ1とレモン汁少々混ぜ合わせた

オランデーズソースをたっぷりかけて出来上り!

写真撮る時うっかり忘れてたけど、

粗挽き黒胡椒をかけるとなお美味。
   (食べる時にかけたZ~)

黄身が垂れるのでナイフとフォークで

気をつけて食べる!
  (ナイフも置き忘れたけど:笑)

Eggs Benedict

エッグベネディクト
ベビーリーフサラダ

蒲萄
林檎と蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


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超熟・国産小麦パンで朝ごはん

超熟・国産小麦パンで朝ごはん。

うんうん!普通の超熟よりもっちり感あり!

パン屋さんの食パンには敵わないけど、なかなか♪

この間TVで超熟の工場見学やってて、

一度食べてみたかったのだ~

ちょっとお高めだけど、リピ有りだ♪

breakfast

バタートーストが一番パンの味がわかるなあ。

breakfast

超熟・国産小麦のバタートースト
ソーセージ
目玉焼き
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
林檎
蒲萄
バナナ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

breakfast

蜂蜜バタートーストにしても良かったかも・・

次回♡

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ミニホットドッグ・モノトーンコーデで朝ごはん

ロールパンでミニホットドッグ。

hot dog

レタスを盛り盛り!

シャキシャキで美味しい♪

hot dog

ミニホットドッグ
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
カマンベールチーズ
林檎
蒲萄
素焼きアーモンド
バナナ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

hot dog

チラッと写っているフューシャピンクのお花は

ミニシクラメン。

沢山花を付けたので切り花に♡


hot dog

ヨーグルト入れたのは

kastehelmiの復刻版、グレーのボウル。

ムーミンマグもグレーが主体の。

白黒paratiisiに合わせてモノトーン・コーデ。


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美味しいバタートーストで朝ごはん

美味しいパン屋さんの食パンを頂いたので

ここはやっぱり、バタートーストで味わう!

butter toast

も・・もっちもちでほんのり甘くて美味しいわ~♡

butter toast

バタートースト
茹で卵
ベーコン
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
蒲萄
蜜柑
バナナ&蜂蜜入りヨーグルト
素焼きアーモンド
カフェオレ


butter toast

半熟具合もよくできた♪

茹で卵にはいつも少しの粗塩をつけて・・・

粗塩にはミネラルが!

サプリメントに頼る前に、

お塩やナッツから、食べて摂るぞ~栄養!(笑)

butter toast



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ソーセージロールで朝ごはん

ソーセージロールで朝ごはん。

Vienna sausage roll

コーンポタージュも添えて・・・

うちにしちゃ豪華じゃね?(笑)

Vienna sausage roll

ソーセージロール
目玉焼き
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
林檎
キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
コーンポタージュスープ
カフェオレ


Vienna sausage roll

お皿はiittala Origo(オリゴ)26cmプレート。

ベージュとブラウンにグリーンのラインが効いてて

派手過ぎず地味過ぎず、好き♪


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バナナケーキで朝ごはん

25円分のバナナで作ったバナナケーキで朝ごはん。 

banana cake

このケーキは、熟れたバナナで作る方が

断然美味しい!ので見切り品や黒い点々だらけので・・・


banana cake

バナナケーキ・ホイップクリーム添え
茹で卵・プチトマト・ベビーリーフのサラダ
蒲萄(レッドグローブ)
林檎
蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


banana cake

経済的で美味しい,
<バナナケーキの簡単レシピ>

◆熟れたバナナ          2本
◆砂糖          50~60g
◆卵              1個
◆サラダ油          65g
◆小麦粉(薄力粉又は中力粉) 95g
◆ベーキングパウダー     小さじ1
◆ラム酒 又はバニラエッセンス  少々

1.砂糖と卵を混ぜ合わせ、サラダ油を入れ更に混ぜる。

2.振るった小麦粉&ベーキングパウダーを加え、混ぜる。

3.潰したバナナとラム酒orバニラエッセンスも加え混ぜる。(飾り用バナナ少々を取り分けておく)

4.クッキングペーパーを敷いた15cmのホールケーキ型に生地を投入。(飾り用バナナスライスをのせる)

5.170度に余熱したオーブンで40分くらい焼いて完成。

 ※キビ砂糖を使うとよりコクが出て美味しい。
   飾り用のバナナをのせる時は出来るだけ薄くスライスしないと
   火の通りが悪く生焼けになることがあるのでそこだけ注意。

ひたすら、混ぜていくだけなので簡単。

お試しあれ。

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ベランダ収穫とバナナケーキ

50円バナナで焼いた、バナナケーキ。

正しくは25円分で!

banana cake

なかなか美味しそうな焼け具合♡

キビ砂糖を入れると、更にコクが増して美味!

banana cake


 ~~~~~~~~~~~~~~~~~

そして昨日のベランダ栽培の収穫↓

basil

まだ暖かい日も続くからか、バジルも健在。

こんなに収穫!! ミニシクラメンも今、満開。

basil


そしてこっちの菜っ葉達は・・・

syukaku

実は、夏に蒔いたベビーリーフが育ちすぎると

こうなるんだなー(笑)

men

その菜っ葉達は、炒めて

月見ラーメンの具にしたった!!

盛り付け大雑把はスルーで(笑)

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マヨたまレタス・トーストサンドで朝ごはん

トーストサンドで朝ごはん。

egg&lettuce toast sandwich

6枚切りの山食パン×2枚でサンドしたから

ボリュームたっぷり!!


egg&lettuce toast sandwich

おまけに、レタスもモリモリに挟んだった♪

いつぞやIKEAで買ったスウェーデン国旗を立ててみたり・・・


egg&lettuce toast sandwich

マヨたまレタス・トーストサンド
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
林檎
バナナ&キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
素焼きアーモンド
カフェオレ


egg&lettuce toast sandwich

レタスがシャキシャキで美味しいトーストサンド♡

ヨーグルトに入れたのは、一房50円也・・のバナナ。

熟れてきてるので、これでバナナケーキを焼こ!


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パンとスープの朝ごはん

ロールパンとポタージュスープで朝ごはん。

肌寒くなってきた朝にあったかいスープがしみる♪

breakfast

ロールパン
ベーコン
茹で卵
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ

キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
コーンポタージュスープ
カフェオレ


breakfast

柿が美味しい・・・

種無しの柿って食べ易いし!

breakfast



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ツナレタスクレープで朝ごはん

甘くないクレープシリーズ第2弾!

王道の”ツナレタス・クレープ”で朝ごはん。

クレープ生地のレシピはこちらから!
 

tuna lettuce crepe

ツナ缶にマヨネーズと塩胡椒&オリーブオイル少々。

ノンオイルのツナ缶だったので・・・

tuna lettuce crepe

ツナレタス・クレープ
アボカドのグラタン風
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
キウイ
蜂蜜入りヨーグルト
素焼きアーモンド
カフェオレ


tuna lettuce crepe

レタスのシャキシャキ感が美味しいわ~♪

マヨはキューピーハーフだから

たっ~ぷり入れたった!←逆効果(笑)

tuna lettuce crepe

お皿はキラキラの粒つぶのkastehelmi(カステヘルミ)ブラウン、

光の当たり方によって琥珀色に光る美しいプレート。


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アボカド・ベーコン&スクランブルエッグのクレープで朝ごはん

甘くない系のクレープも好きなんだな~♪

今回はアボカド&ベーコンと

アボカド&スクランブルエッグを巻き巻き・・・

簡単クレープ生地のレシピはこちらから!

avocado&bacon crepe

マヨネーズと粗挽き黒胡椒で味付け。

avocado&bacon crepe

シンプルだけど、なかなかの美味しさ!

avocado&bacon crepe

アボカド・ベーコン・スクランブルエッグのクレープ
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
素焼きアーモンド
カフェオレ


avocado&bacon crepe

甘いクレープ生地に、

しょっぱい系の組み合わせも美味しいのだ!

次回は王道のツナレタスの予定


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チーズマフィンで朝ごはん

チーズマフィンを焼いて、朝ごはん♪

cheese muffin

美味しいチーズマフィンのレシピはこちら。

ちなみにチーズはミックスチーズをトッピング。 

cheese muffin

チーズマフィン
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
茹で卵
林檎
蜜柑
蜂蜜入りヨーグルト
素焼きアーモンド
カフェオレ


あ!バターを添えるの忘れてたけど、

食べる時にマフィンに塗って食べた♪

チーズマフィンは いつもミスド風の食べ方で。

cheese muffin

お皿はkastehelmiのグリーン。

ティーカップはGustavsberg BERSA(ベルサ)

グリーン繋がりで 


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パンケーキで朝ごはん

ホットケーキミックスを、

ヨーグルト・卵・牛乳でゆるめに溶いてパンケーキに。

豆腐が無かったので今回は入れずに作ったが、

薄い割には結構モチふわなパンケーキに・・・

ヨーグルト効果?!

pan cake

バナナとRebelのスプレーホイップをトッピング♪

蜂蜜もたらりと・・・

pan cake

パンケーキ・バナナ&ホイップ添え
茹で卵
ベビーリーフサラダ
林檎
蜜柑
蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


pan cake

チョコをソースにしたかったが

時間が無かったので諦め・・・○| ̄|_

チョコ&バナナは

最高の組み合わせなんだけどな~( ノД`)


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ベーコンエッグで朝ごはん

THE・朝食、ド定番のベーコンエッグ。

間違いない美味さ!!

・・・ベーコンは半分だけどね~(笑)

bacon&egg

クロワッサン
ベーコンエッグ
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
蒲萄
バナナ・キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

bacon&egg

なんとも普通な朝ごはん。

bacon&egg

ARABIA paratiisi(パラティッシ)の26cm皿も

我が家ではド定番。

モノトーンだから、白いお皿みたいに使える。

大好きなので毎日のように活躍♪

なーんでも受け止めてくれる安心できるプレート♡


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チョコバナナクレープで朝ごはん

チョコバナナクレープで朝ごはん。

chocolate banana crepe

子供達のリクエストで作ったんだけど

まあ喜ぶ喜ぶ~!

簡単クレープ生地のレシピはこちらから!

クックパッドのレシピって本当に有難いわ~♡

もう外でクレープ買わないかも(笑)

chocolate banana crepe

チョコは板チョコをチンして少量の牛乳で溶いたもの。

ホイップはRebelのスプレーホイップでプシュッと簡単♪

chocolate banana crepe

チョコバナナクレープ
ベビーリーフ・プチトマトのサラダ
蒲萄
蜜柑
キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

chocolate banana crepe

お皿はAnemon(アネモン)。

でもやっぱりいつも盛りすぎて、

お花柄が見えましぇん(笑)


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ベーコン&カリフラワーのソテーで朝ごはん

ブロッコリーと同じくらい好きなカリフラワー!

cauliflower & bacon

茹でたカリフラワーと細く切ったベーコンを

オリーブオイルでソテーして塩胡椒。

簡単だけど美味しいなあ!

cauliflower & bacon

チーズトースト
ベーコン&カリフラワーのソテー
茹で卵
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
蒲萄
キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

cauliflower & bacon

青いプルーン柄のお皿はPRUNUS(プルヌス)

普段遣いが似合う、北欧特有の素朴な柄で大好き♪

cauliflower & bacon

カラフルプチトマトもまだあって幸せ♡


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アボカドのグラタン風とカラフルプチトマトで朝ごはん

アボカドの実をくり抜いてマヨ・塩胡椒と和えて

ペースト状にし、皮に戻してチーズをのせ

トースターでこんがり・・・

avocado gratin

大好きな、アボカドのグラタン風で朝ごはん。

avocado gratin

カラフルプチトマトって本当可愛いわ~

avocado gratin

ベーコン1/2枚を細く切ってカリカリに炒めて

ベビーリーフのサラダにトッピング。

少しなのに、いい仕事してます(笑)

avocado gratin

デニッシュコロンパン&バター
アボカドのグラタン風
茹で卵
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
蒲萄

蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

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アボカドベーコンクロワッサンドで朝ごはん

待ちに待ったアボカドの特売日がやってキタ━(゚∀゚)━! 

avocado bacon croissant sand

ので、スライス。

カリカリに焼いたベーコン1/2枚分(小心者!:笑)と

共にクロワッサンに挟み、マヨネーズ&黒胡椒を。

avocado bacon croissant sand

まったり美味しい♪

avocado bacon croissant sand

アボカドベーコンクロワッサンド
スクランブルエッグ
プチトマト・ベビーリーフのサラダ
蒲萄
蜜柑
バナナ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

赤いガーベラとベビーリーフはベランダより・・・

avocado bacon croissant sand

昨日の記事に書いた、かの蜂・国産百花蜂蜜

入荷しててびっくり嬉しい!速攻2瓶ポチっと♡


これ毎日食べだしてから体調も良いので、

切らすのがコワイ・・・これで安心♡

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蜂蜜バタートーストで朝ごはん

美味しい山食パンをトーストし、

バターを塗って蜂蜜をたっぷりかけて・・・

honey butter toast

更に美味しい蜂蜜バタートーストに♪

お皿とヨーグルトのカップはkastehelmiのブラウン。

honey butter toast

カラフルプチトマトがあるだけで

ワンプレートがなんとなく華やかで幸せ♡

honey butter toast

蜂蜜バタートースト
目玉焼き
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
蒲萄
キウイ
蜂蜜入りヨーグルト
素焼きアーモンド
カフェオレ


honey butter toast

愛用中のかの蜂の国産百花蜂蜜が

そろそろなくなりそうなんだけど、

売り切れ中でちょっと不安

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チーズカレーエッグクロワッサンドで朝ごはん

チーズカレーエッグクロワッサンド・・・って名前長っ(笑)

cheese curry egg croissant sand

クロワッサンをスライスしてカレーを塗って

茹で卵スライスのせてチーズ&マヨかけてトースト。

サックサクで激(゚д゚)ウマー!!

cheese curry egg croissant sand

チーズカレーエッグクロワッサンド
カラフルプチトマト・ベビーリーフサラダ
蒲萄

素焼きアーモンド
キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

cheese curry egg croissant sand

柿も葡萄も美味しくて・・・実りの秋に感謝♡

cheese curry egg croissant sand

そして残り物のカレーに感謝!(笑)

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カレーチーズトーストで朝ごはん

残り物のカレーを食パンに塗って

ミックスチーズをのせてトースターでチン♪

curry cheese toast

カレーチーズトーストって素晴らしく美味しい!

curry cheese toast

調子に乗って、カラフルプチトマトいっぱい。

宝石みたいなプチトマトのサラダ♡

curry cheese toast

カレーチーズトースト
茹で卵
カラフルプチトマト・ベビーリーフのサラダ
蒲萄
キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
素焼きアーモンド
カフェオレ


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ローズマリーポテトで朝ごはん

ローズマリーポテトを作って朝ごはん。

ジャガイモを切ってオリーブオイルでソテーして

お芋に火が通ったら、仕上げに

鉢植えからちぎってきたローズマリーを毟って

フライパンに投入・・・ひと呼吸置いたら火を止めて

余熱で十分ローズマリーの香りが立つので。

※すぐ焦げるのでそこだけ注意すりゃ簡単!

rosemary potato

お塩と粗挽きの黒胡椒を挽いたら出来上り♪

ホクホク&甘い香りに食欲MAX!(笑)

rosemary potato

カラフルなプチトマトも可愛くて仕方がない♡

rosemary potato

クロワッサン
ローズマリーポテト
茹で卵
カラフルプチトマト・ベビーリーフのサラダ
蒲萄
蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


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黒米入りおにぎりでワンプレート朝ごはん

黒米(古代米とも言う)を混ぜて炊いたご飯で

三角おにぎりを握って朝ごはん。

お赤飯みたいに赤いような紫がかったような美しい色と

もちもちプチプチした食感になるので、大好きなご飯♪

onigiri oneplate

塩おにぎりにしただけなのに、

いくつでも食べられそうに美味しくてキケン!(笑)

onigiri oneplate

ベランダ栽培のベビーリーフと、

頂き物のカラフルなプチトマトのサラダ。

恵みに感謝!!

onigiri oneplate

黒米入り塩おにぎり
茹で卵・ベビーリーフ・カラフルプチトマトのサラダ
蜜柑
蒲萄
無花果ジャム入りヨーグルト
豆腐とわかめのお味噌汁
カフェオレ


onigiri oneplate

おにぎりとなると、どうしてもこの

ARABIA 24h Avecのお皿にのっけてしまう!

北欧のお皿なのに和テイストも味わえるお得なお皿じゃ(笑)


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プチ・カプレーゼとジャムトーストで朝ごはん

ベランダの鉢植えからバジルを摘んできて

キリのクリームチーズと共にプチトマトでサンド、

オリーブオイルとお塩と黒胡椒ガリガリ挽いて・・・

caprese

双子のプチ・カプレーゼの出来上り♪

caprese

可愛いすぎて食べるの躊躇したわ、一瞬。(笑)

caprese

無花果ジャム&バタートースト
プチ・カプレーゼ
ベビーリーフのサラダ
茹で卵
蒲萄
無花果
林檎
無花果&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


caprese

ジャムはこの前作った無花果ジャム

1瓶目がもうすぐなくなる~


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フレンチトーストで朝ごはん

ちょっと固くなりかけたバゲットを

卵・牛乳・きび砂糖・バニラエッセンスを混ぜたものに

漬け込んでからフライパンでじっくりジュ~っと

フレンチトーストに変身 

French toast

ちなみに手作りのバニラエッセンスを使用。

市販のバニラエッセンスをようやく使い切ったので、

今回初使い!!ちょっと香りが弱いかな?!

バニラビーンズが少なかったかも・・・

もう1本ビーンズ買ってきて入れてみようかなあ。 

French toast

ケンタロウのレシピ風に

粉砂糖を茶こしで振り振りすると

多少焦げても可愛く美味しそうに見えるのだ♪

お気に入りのRebelのスプレーホイップ缶(ベルギー製)

をプシュッとひと吹きで、ちょっとお洒落なひと皿に 

French toast


フレンチトースト・ホイップクリーム添え
ベビーリーフ・プチトマトのサラダ
林檎
蒲萄
キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


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アボカド&ベーコンのクロワッサンドで朝ごはん

アボカドスライスとカリカリベーコンのクロワッサンド。

小心者なのでベーコンは1/2枚分(ケチとも言う:笑)

avocado&bacon croissant sand

ほんの少しのベーコンなのに、カリカリ食感と塩気が

アボカドサンドのアクセントになって美味しさ倍増!!

マヨネーズと粗挽き黒胡椒もガリガリ・・・

avocado&bacon croissant sand

アボカド&ベーコンのクロワッサンド
目玉焼き
ベビーリーフのサラダ
無花果
蒲萄
蜜柑
キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


avocado&bacon croissant sand

アボカドはたまのお楽しみ♡(特売日限定:笑)


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ハロウィンな朝ごはん

昨日はちょっとだけハロウィン気分な朝ごはん

Halloween breakfast

かぼちゃを買い忘れたのでパンプキンケーキが焼けず、

代わりに子供達の好きなベルギーワッフル(笑)

Halloween breakfast

巷ではコスプレで大騒ぎのハロウィンだけど、

お兄ちゃんが中学生ともなると部活だなんだと忙しく

うちでは地味~なハロウィンでございました

(100均とんがり帽子の角&マントとか被せただけ) 

Halloween breakfast

ヨーグルトを入れたお化けかぼちゃの器は

何年かまえのハロウィン時期に買ったプリンの容器。

あまりにも可愛くて捨てられず、

毎年この時期だけちょこっと登場させる 

Origo(オリゴ)のオレンジのお皿とぴったんこ♡ 

Halloween breakfast

ベルギーワッフル&ホイップクリーム
アボカドのグラタン風
ベビーリーフ・プチトマトのサラダ
無花果
蒲萄
蜜柑
キウイ&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

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Author:runcafe
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北欧のデザインやカラフルなインテリアが好き。

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