kastehelmiに珈琲ゼリー

なんだか急に夏がやってきたわね

こんな熱さが続けば、冷たーいものが食べたくなる。

jelly

で、またまた珈琲ゼリーを作ったなり~♡

 (kastehelmiの復刻版ボウルにヴィンテージのお皿を敷く)
jelly

自分で作ると 甘さを調節出来るところが( ・∀・) イイネ!


珈琲そのものを飲む時はノンシュガーなあたしが

このゼリーにはティースプーン2~3杯のお砂糖を入れる・・・

やっぱデザートやお菓子には甘さが欲しい。

それでも冷たくなると甘味を感じにくいから、そんなに甘くない。

・・・考えてみると、

アイスクリームとかってどんだけ砂糖入ってるんだろ?!


多少なりとも自分でお菓子を作るようになって

市販のお菓子にはコワいくらい砂糖が使われていることが分かった。

ま、外国のお菓子なんて日本の倍位入ってそうだけどね!(笑)

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健康志向的な言い方しながら、
美味しく市販のお菓子もパクついている矛盾(笑)
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KoKoでベーコンエッグ・マフィンサンド

目玉焼きとベーコンでベーコンエッグを作り

English muffin

レタスと一緒に

こんがり焼いたイングリッシュマフィンにサンド・・・

English muffin

サンドされてないっ はみ出してるがなっ(笑)

English muffin

KoKoオーバルプレートでよかった^^;

English muffin

沢山咲いてたのを全部切り花にして活けたのは

名無しの黄色い薔薇

これまた毎年のようにうどんこ病と格闘しながら

美しい花を咲かせてくれている、お気に入りの薔薇♡

500円の苗なのにエライっ!

English muffin

ARABIA KoKo(500ml)のピッチャーは

フラワーベースとして大活躍中!

口の部分が少しすぼまっていて活け易いのだ。

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挿し木の薔薇が♪

昨年、挿し木で根付いた薔薇

・・・やっぱりうどんこ病 (泣) 

しかし!


rose


それにも負けず、

今年はこんなに大きな花を咲かせてくれた♪

柑橘系の混ざったような、素晴らしくいい香り!

うっとり~

ありがとうね~薔薇ちゃん♡

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パウンドケーキでFIKA

パウンドケーキを作ったなり。

cake

焼きっぱなしのお菓子はラクチン♪

cake

バターを使ったけど

有塩だったので、ちと塩気のあるケーキに(笑)

cake

キラキラのkastehelmiのお皿と・・・

cake

長皿と、カップ&ソーサーはPRUNUS。

珈琲カップの方なので小さめ(デミタスサイズ)

おかわり自由で。

cake

使い終わったIKEAのキャンドルホルダーに

お花をたっぷり!

これでFIKAがぐぐっとオシャレな感じになるのだ。

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名古屋風モーニング再び

トーストにあんこ。

名古屋の喫茶店のモーニング風

  (お皿はfaenzaのスーププレート)
nagoya morning

時々、無性に食べたくなる組み合わせ。

nagoya morning

+ ホイップクリームで無敵な美味しさ!

朝からシアワセ~

nagoya morning

バターも塗っておくと更に美味しいんだけど

カロリーを考えて、自粛(笑)

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バナナケーキ♪

焼けた焼けた♪

バナナケーキ!

banana cake

久し振りに作ったなあ・・・

banana cake

PRUNUSのお皿で、

シンプルな焼きっぱなしのお菓子が

より美味しそうに見える♪

banana cake

ティーカップにたっぷり珈琲を。

小振りなコーヒーカップのソーサーを取り皿にして

カットしたバナナケーキを・・・

banana cake

バナナさえあれば、家にあるもので作れる

FIKAのお供ケーキ。

ごちそうさま!

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ホットケーキ?パンケーキ?

これは・・・

ちょっと分厚く焼けたから

hot cake

パンケーキじゃなくて、ホットケーキ

・・・ということにしておこうかな?!(runcafe基準:笑)

hot cake

どっちもそんなに変わらんけど。

おはぎ か ぼたもち か?の、呼び方だけの違いというか・・・

hot cake

でもなんとなーく”パンケーキ”と言う方が

オシャレな気がして仕方ない

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可愛い薔薇

ピンクのグラデーションが可愛い薔薇、

ツルミミエデンが・・・

turumimi eden

なんとか、咲いてくれた♪

turumimi eden

やっぱり うどんこ病なんだけどね(ToT)

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それと、先日の嬉しかった出来事・・・


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ベルギーワッフル焼~けた♪

ワッフルシュガーをたっぷり入れた

カリッと食感が楽しいベルギーワッフル焼~けた!

waffle

ARABIA paratiisiオーバルプレートに盛り盛り!(笑)

waffle

ただ、バターを切らしていたので

製菓用マーガリンで作ったのだけど・・・

やっぱりバターを入れた方が風味が良かったなあ、

こういうシンプルな焼き菓子の場合は。

waffle

近々バターでリベンジしよっと。

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ベランダの恵みでおうちCAFE

先日焼いたシフォンケーキの最後の小さなひと切れ。

chiffon cake

ベランダで摘んだワイルドストロベリーを添えて・・・

chiffon cake

名無しの黄色い薔薇も、うどんこ病にもめげずに

見事な花を咲かせてくれた!

chiffon cake

ベランダの恵みでおうちCAFE。

些細なことだけど しあわせ~♪

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BERSAでカレーチーズトースト

残り物カレーを翌朝・・・

カレー・チーズトーストに!

curry cheese toast

ごろごろ野菜もそのままのっけて

ミックスチーズもかけて、トースターでこんがりと。

curry cheese toast

ボリュームたっぷりで

朝からガッツリ派にはgood

curry cheese toast

葉物野菜がなかったので

葉っぱ柄のBERSAプレートで誤魔化す。

いや~ 彩りって大事よね?!(笑)

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おうちでプチ苺狩り♪

ふと気づけば、

ベランダの隅っこの鉢のワイルドストロベリーの実が

真っ赤に完熟♪

wild strawberry

今季、初収穫の実がこんだけ摘めた!

ちっちゃいけど一丁前に苺のいい香りもする 

おうちでプチいちご狩り♡

wild strawberry

楽しいベランダ栽培。

ワイルドストロベリーは多年草で、

冬場葉っぱは枯れてしまうが

枯葉を根元から切っておくと

春にはワサワサと新しい葉っぱが生えてきて

毎年こうして小さな楽しみをくれるのだ~

ありがとね~

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ほんとは鉢ギチギチに回った根っこを
株分けしなきゃいけないんだけど・・やってまへん^^;

シフォンケーキでおうちCAFE

初咲きのガーベラを一輪。

chiffon cake

お花の色に合わせて、

赤コーディネートでおうちCAFEなんぞ・・・

chiffon cake

シフォンケーキに添えた苺も赤(しつこい!:笑)

chiffon cake

この季節にしては

暑苦しかったか^^;

chiffon cake

バニラのプレーンシフォンは

とてもいい具合に焼けたので美味しかった!

オーブンで15~20分焼いたところで、

アルミホイルを被せてから再び焼くと

表面が焦げずに、上手く焼けるのだ♪

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ガーデニングいろいろ・・・

ガーベラ、今季の初咲き!

gardening


薔薇クイーンオブスウェーデンも次々に咲いてくれている

gardening

バジルの種を随分前に蒔いていたのだけど・・・

気温がやっと安定してきたようで

最近やっと芽が出てきた!



gardening



これ、一番古いブルーベリーの木の花。

こちらも遅れて遅れてやっと咲いたのだけど・・・

今年は蕾が極端に少なく花数が少な~~い(゚д゚lll)

ちょっとがっかり・・・

gardening


パンジー&ビオラは満開過ぎて

伸び伸び放題になってきたので、バッサリ切り戻してみた。

gardening

切り戻したのは茎が長いので

大きめのアアルトのベースにどっさり活けてみたなり♪


咲いて嬉し、時に咲かなかったり、実らなかったり

と、ガーデニングって難しい。

けどやっぱり草木と戯れるのは楽しい♪

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モンブランでFIKA

久々にモンブランを食べたくなって・・・

やっぱりプロの作るケーキは美しい!

fika

レトロな感じなんだけどモダンでもある

特別なキラキラ、kastehelmiブラウンのお皿に。


Runo butterflyマグに珈琲を淹れてFIKA・・・

fika

・・・し、しかし

このモンブランったらオソロシク甘いっ(°д°)//

こんな甘いケーキ、久し振りに食べたわっ

流石のあたしも2/3でギブアップ^^;

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年齢のせいかしら? 

イングリッシュマフィンのミートボールサンド

時短ミートボール(挽肉500gで天板いっぱい出来たからね!)

の残りを使ってマフィン・サンドに。

English muffin

ベビーリーフが入ると、なんかオシャレ♪

English muffin

お気に入りの茶×白の食器達に・・・

English muffin

残り物にしてはいい感じ(笑)

English muffin

超熟イングリッシュマフィンは、

安売りの時にまとめ買いして冷凍してたやつ。

袋ごとレンジで20~30秒チンしてから二つに割ってトースターへ。

English muffin

バターなしでも、こってりソースで

なかなか美味しかったわ~

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北欧風ミートボール

ふと思い立ち、いつだったか作ったのは

北欧風ミートボール。

meatball

これ、例のハンバーグヘルパーを貰って

Hamburg helper

ちょっと閃いて・・・

ハンバーグヘルパーの肉種に茹でて潰したじゃがいもを

入れて(新じゃが中2個分くらい)小さなボールに丸める。

IKEAのミートボールくらいに。

で、フライパンで焼き目だけつけて

170度のオーブンで15分くらい焼き、


植物性生クリームにケチャップ醤油バター

コンソメ砂糖マスタードを

味見しながら適当に入れて煮込んだ、

なんちゃって北欧風ソースを添えて完成!


meatball

ヘルパーの味が結構しっかりしているから

じゃがいも足しても充分いいお味してたし、

玉ねぎ刻んで切ってパン粉量って・・

とかを省けるから何より時間短縮!


まあ・・IKEAの冷凍ミートボール買っとけば

もっと時短だけどね!!(笑)

meatball

新じゃがで作ったローズマリーポテトも添えてみたりして。

ちなみにローズマリーは、

うちでひっそりと鉢植えされているのをちぎってきたやつ

ポテトがちょっとお洒落な味に~♪

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ちょいと洒落たフレンチトースト

クレームシャンティがけフレンチトースト・ハーブ添え

・・・なんつったらえらくお洒落に聞こえるが、

French toast

要は、硬くなったパンを卵牛乳砂糖液に浸して焼き

余ってたホイップクリームをかけて

ベランダでボーボーに生えまくってるレモンバームを

ちぎってのせただけのモンです、はい。

あと蜂蜜と、粉砂糖もパラッとかけたわ~

ケンタロウのレシピみたいに…(ケンタロウの復帰願う!)

French toast

カチカチ パンがふわ美味に大変身~(笑)

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フレンチトースト、巷で流行ってるんだって?

KoKoにクイーン オブ スウェーデン

今季初めて咲いた薔薇、

”クイーン オブ スウェーデン”

queen of Sweden

何故か今春、我が家のバラ達はみんな揃ってうどんこ病に(泣)

いくら薬剤を散布しても、

白い粉が吹いたような葉っぱを取り除いても取り除いても

全く治らないどころか広がるばかり・・・

なので無事に咲いてくれるだろうか?と不安だったが

queen of Sweden

頑張って美しい花を咲かせてくれた!ありがとう!!

queen of Sweden

クイーン オブ スウェーデンはあまり長持ちしない花なので

すぐに摘み取ってARABIA KoKoのフラワーベースに。

(いや、ピッチャーだけど:笑)

queen of Sweden

儚いけど、その分素晴らしい香りの薔薇。

しばらくはこれに癒される♪

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鯉のぼりケーキ

子供の日、ガトーショコラ食べた後に、

こんなポップな鯉のぼりケーキを頂いた!

P5069658.jpg

この容器っかわいすぎる 

来年も使おうっと!

P5069660.jpg

そして定番の柏餅!!

kodomonohi

嬉しいことに

甘いもの攻めの子供の日でございました(笑)

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ガトーショコラにケーキバンティング♪

ポンポン・ケーキバンティング、早速

子供の日のガトーショコラに飾ってみたなり~♪


kodomo no hi

  我ながら・・・かわい

シンプルこの上ないケーキがイッキに賑やかに。

こりゃ便利!

kodomo no hi

何年か前に、これまた100均でみつけた金太郎鯉のぼりピックを一緒に・・・

はい、子供の日っぽくなってきたでしょ?

kodomo no hi

子供達もこれ見て、テンション上がってた♪

kodomo no hi

大したお祝いは出来ないけど、

あたしなりの子供の日のおうちカフェ。

kodomo no hi

無塩バターを切らしてたので

有塩バターで無理やり作っちゃったので

ちょっぴり塩味のするガトーショコラになったのは

・・・ナイショの話(笑)

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いや・・美味しいって食べてたもんだから、ちびっこ達(笑)

100均で手作り☆カラフル ポンポン ガーランド

セリアで買ったポンポンで作ったケーキバンティング以外に

作ったモノ、それは・・・

pompon garland

 ポンポンのガーランド!!!

pompon garland

これは、大きい方のポンポン(正式名:クラフトポンポンボール ダークカラー20mm)を

2袋分(黒以外の)を使って、ケーキバンティング同様に

糸に針でポンポンを通していくだけで出来上がり。

楽しい楽しい♪

これで3mくらいのガーランドになったかな。

我ながらナイスアイデア 

簡単で低予算で しかも可愛い♪(自画自賛)

200円(+税)には見えないでしょうがっ(^^)v

pompon garland

糸が細いから、

カラフルなポンポンだけが浮かんでるように見える?!

もっともっと長~~~いのが作りたくなったわ。

pompon garland

フラッグガーランドやバナーと組み合わせても!

子供部屋とかバースデーパーティーの飾り付けなんかにも

うってつけだと思うなあ・・・


カラフル好きな方は、是非お試しあれ

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セリアでお買い物して作ったモノ!

セリアにてゲット。

掘り出し物を探して100均でお買い物って楽しい♪

seria

カラフルなポンポン、大&小。

これを使って、

どうしても”あるモノ”を作りたくなったんで・・・

あるモノとは・・・これ↓



ケーキ バンティングと言う名前だそうで、

こういう風にケーキに飾るモノなのだそう!

あまりにも可愛くって欲しい!と思ったら、

お値段はあまり可愛くなかったので断念。

・・・でも、これって竹串と糸とボンボンがあれば

つくれるんじゃね?と思い立ち、セリアへGO!(笑)

で!で!

作ってみたのがこちら・・・

seria


針で小さいポンポン(正式名:クラフトポンポンボール ダークカラー12mm)を糸に通したモノを作り、

竹串には以前に買ってあったセリアのマスキングテープ

斜めに巻きつけてみたなり。

その竹串とポンポンを通した糸を

これまたマスキングテープで留めて出来上がり!

   ジャ~~ン♡

seria

豪華に2本もポンポン付けたった♪

フェルトポンポンじゃないけど、

充分可愛いではないか?!

あたしにしては上出来。

あ~~!早くケーキに飾ってみた~~い♪

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実は、他にも作ったモノが

IKEAのガーリーなヤツにゼラニウムとアネモネ

IKEAのキャンドルホルダーを再利用した

フラワーベースに

ゼラニウムとアネモネを・・・

ゼラニウムは四季咲きだけど、

今の時期からは特に勢いよく咲いてくれる。

葉っぱに独特の匂いがあるんだけど、

お花はとても可愛らしい!

Geranium × IKEA

丸い銀葉のは、ユーカリ。

こちらは爽やかな匂いがする。

Geranium × IKEA

ピンク・ピンク・ピンク♪

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PRUNUSに笑うスコーン

スコーンを焼いたので、紅茶を淹れて・・・

scone

GustavsbergのPRUNUS(プルヌス)のセットでおうちCAFE。

このシリーズ、プルーンの表情が一つ一つ違ってて味がある。

北欧特有の気取らない柄。

北欧の人達の普段のお茶の時間を楽しむ為にあるんだなあ、って。

そしてあたしも癒されてる♡

scone

粉もバターも冷やしてから作ると、

ちゃんと笑ってるスコーンに!(腹割れ成功!)


scone

こちらのレシピで…フードプロセッサーを使って作ると

超早い上に手の熱でバターが溶けることがないので

失敗しない♪

scone

パカーンと割りまして

scone

ブルーベリージャムとホイップクリームを

たっぷりのせて~いただきま~~~す


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Author:runcafe
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北欧のデザインやカラフルなインテリアが好き。

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