NEROにピザトースト&珈琲の香り

ARABIA NEROのプレートにピザトースト。
朝食に初めてNEROを使ってみた。paratiisi blackとの組合せが好き

うさぎりんご+珈琲と。
NERO
今日の珈琲はちょっと贅沢・・・
焙煎したての豆を今朝挽いたもので入れたから
部屋中とてもいい香りが漂っている!!!
NERO*
           香りって大事だね!

・・・ふとすれ違った人の香りから、昔の記憶が甦ることがよくある。
当時つけていたフレグランスが鼻腔を通って
眠っている海馬の記憶を一瞬にして呼び覚ますことが・・・
忘れっぽいこのあたしの記憶でさえ!(笑)
香りって不思議。


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Boras社のDJURTRADGARDでファブリックパネル風

以前買ったまま放置していたファブリックを使って

ファブリックパネル風のものを作ってみた。
p
Boras社のDJURTRADGARD(ユールトラッドゴード)の生地。

コルクボードに画鋲で貼っただけですが(笑)

実はこれは”宝地図”

これに自分の夢や欲しいものを貼り付けていくの!

詳しくは次回。

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Kastehelmiでモーニング・ワンプレート

なんてことないモンばっかりの朝食(笑)
cyousyoku
ベーコンエッグ・お得意の(?!)型抜きトースト・プチトマト・うさぎりんご

お気に入りのKastehelmiのプレートに盛り付ければ
簡単メニューも楽しい一皿になりました
  気分もウキウキ?!
cyousyoku*
・・・なーんて。実はネタ切れなんですねー(笑)


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なんとなんとなんと!昨日北欧カテゴリにて29位(自己最高)に

応援クリック&訪問してくださった皆さん本当にありがとうございました

くるみパンでたまごサンド

tamagosando

先日焼いたくるみパン、まだ残っていたので

tamagosando*

         たまごサンドに変身させてみた。

tamagosando***
  お皿は大好きなPRUNUS。
珈琲豆を切らしていたのでミルクと共に。

くるみパン×マヨたまご。
初めて組み合わせてみたけど
くるみのコクとの相性がなかなか美味!!


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神無月・神在月

今、とても大きな問題にぶち当たりつつある我が家。

こんな時には神様にお願いしたくなるものです!?

明日香さんのブログで”正しいお参りの仕方”を初めて知ったあたしは


早速 出雲大社へお参りに・・・

izumotaisya

10月といえば別名:神無月と全国的にはいいますが
この出雲の地では神在月というのですって。
何故ゆえに?
それは全国の神様が1年に1度、10月にここ出雲大社に集まって会議をされるから・・・
出雲に全国の神様が集まり、逆に全国の神様が留守になるので神無月
社の左右にあるこの↓長い建物。こちらは向って右側。
               出雲より東の神様が泊まられる所だそう
izumotaisya***
反対の左側にも同じ建物があって、出雲から西の神様が泊まられる所なのですって!

izumotaisya*
内宮では右側通行を守って神様の前まで行き
千円札を握り締めて、自己紹介してお願い事を・・・
izumotaisya**
      完璧!!!

と思ったところでオチが・・・
kamiariduki? あら?
き、旧暦で10月のことだったのね神在月

まあーいーさー。
出雲の神様はずっとここにいらっしゃるのだから。ポジティブ!ポジティブ!!

神在月は勘違いしてたようだけど、
神様はきっと願い事聞いてくださるような気がします!

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今回の記事、北欧もおうちカフェも関係ないけど・・クリック宜しくお願いします!



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くるみパン焼きました

久し振りにパンを焼きました
kurumi**
ローストした胡桃をたっぷり入れたくるみパン&プレーンなパン

kurumi*
コーンポタージュ&珈琲と共に・・・
 
kurumi
 「ママ、パン焼いたの?おっうまくできてるな!」
・・・これ長男のお言葉。ちょっと上から目線ではありますが褒めてもらえたわ(笑)

 早起きして仕込んで良かったわーうひひ。

 なんて 朝の1コマでした


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幻の(?!)ロールケーキ×black paratiisi

幻の(?)ロールケーキを入手!(笑)
(最近毎日ケーキ食べてるよ

koyamaroll
ご存知TVチャンピオンのケーキ職人選手権で何度も優勝した
パティシエ小山氏の絶品ロールケーキ!!!

   koyamaroll***
      スポンジ生地のなんと肌理細やかなこと!

koyamaroll*
ふわふわだけどしっとり、もっちりした食感。
ほんのり蜂蜜味がする・・・クリームがまたもう!!
感動ものの美味しさ
さすがプロ中のプロのお仕事だ

 ああ~この人に弟子入りしたい~(笑)


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バンビキャラメル復活版

スーパーで可愛いの発見!

レトロなバンビのパッケージに思わず釘付け迷わずカゴへ・・・
Bambi Caramel

その名も"バンビ ミルク キャラメル 復刻版” (株)北海道村製18粒入り。
    Bambi Caramel*
復刻版って・・・初めて見たけど昔売ってたのかな?!
今キャラメルブームだからか???


でも別に北海道展とかではなく、
普通にスーパーで他のキャラメル達と並んで陳列されてたし。
確か100円ちょっと。この量&味&箱にしては安過ぎ
硬過ぎず柔らか過ぎずなかなか美味しいではないの!!
確か同じメーカーでチョコキャラメルってのもあったよ。今度試そう。


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※訂正※ 復版じゃなくって復版でしたごめんなさい

魔法のガトーショコラ!!

自慢じゃないが今まで ”なんちゃってガトーショコラ”しか作れなかったあたし。
仲良くしてもらっている料理上手な明日香さんのブログで美味しそうな本物のガトーショコラを拝見してるうちにどーーしても食べたくなった感情が抑えきれず(笑)そのレシピ本をポチポチしちゃいまして・・・

昨日届いたこの本のレシピで早速夜中に焼いてみたよ~!
Gateau chocolat
そして朝食にガトーショコラ。

たまご1個・・とかじゃなくて○gとかでかなり細かいレシピですがそれだけの価値はあるかも!!手作り下手の横好きなあたしにもそれっぽいガトーショコラが出来た♪
ただ・・カカオ61%のチョコレートがなくてmeijiのチョッコレートと、油脂分28%のココアがなくて22~24%のバンホーテンココアを使用したので味のほうが気になる・・・

Gateau chocolat**
  見た目はやっぱりあたしが焼くと歪んじゃったけど・・

お味のほうは・・・ お?美味し~~い!!!!!
Gateau chocolat*
買ってきたガトーショコラにかなり近いかも!(当社比)
Gateau chocolat***


これでカカオ61%チョコ&油脂分28%ココアで作ったならばきっとほっぺ落ちてるよ(笑)

実は結構チョコレートケーキ好きな味にうるさい夫は「どういうかな?」て思って恐る恐る出したら
「お。旨い!」と言ってくれました~ヤッタ

魔法のレシピ本、凄いっす明日香さん!

 

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アンドーナッツ×black paratiisi

*
夫がアンドーナッツを買ってきた。
コロコロして可愛いやつ!

お皿より納まりが良さそうな気がして
black paratiisiのスープボウルに盛ってみる。

冷たいミルクをお供に・・・いただきます!


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思い出のVilleroy&Boch

お気に入りのお皿
Villeroy&Boch
&思い出の1枚だったりする。

新婚旅行先で滞在したVilleroy&Boch
ホテルのフレンチレストランで出てきたお皿なのだ。

このお皿と同じように、庭には美しい色のオウムがいたの。
コレ見るたびに懐かしく思い出す・・・
   Villeroy&Boch
「いつか又絶対ここ来ようね
・・・なんて約束したの、夫は覚えているのだろうか?

もっぱら観賞用のこの1枚が”Villeroy&Boch”のモノだということに
最近になって気付いたあたし(笑)どーりでお高かったはずだ!

いつの日か・・・
この派手な総柄に負けないような素敵なお料理を作れるようになりたい



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マフィン×TEEMA×ORIGO

muffinmuffin

お察しのとおり・・・
昨日のチョコレートマフィンと一緒に焼いたプレーンマフィンですよ~

あたしがマフィン焼くと絶対こんな曲がって愛嬌ある感じに膨らむの(笑)


muffin
地味目な焼き菓子なんでカラフルORIGOに助けてもらお。
お皿は昨日と同じTEEMA12cm。
テーブルクロス(?!)も昨日と同じIKEA。やっぱり撮影用(笑)



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モンブラン風チョコレートマフィン

マロンクリームの残りを使って・・・

チョコレート(珈琲入り)マフィンを焼いた上にこんもりと絞り出して

***
モンブラン風チョコレートマフィンにしてみました!

下に敷いてる布はIKEA好きならすぐわかる?子供用布団カバーなり(笑)

もちろん撮影時のみ使用ですけど。


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季節の栗でモンブランを

       季節感たっぷりの栗を使って・・・
    montblanc..


         手作りモンブランに挑戦!
montblanc
                 今回もPRUNUSのお皿にてうちカフェ。

栗を茹でて割って中身を出して、牛乳と砂糖とブランデー少々で煮たら裏ごし・・・ゴシゴシ。。。裏ごし器持ってないからザルとスプーンを使って
なんて手間のかかるクリームでしょー(笑)あたしにしたら大作だわ!
マンゴーケーキの時に余った生クリームと、栗のペーストを合わせて
セルクル型で抜いたスポンジにた~っぷり絞り出して完成!
ココアを振ってちょっぴりお化粧。
montblanc...

自分でマロンペーストを作ったの初めて!秋の味だ~
好きなように甘さを調節出来るのがイイですねー。
適当に作ったんだけど なかなか美味しく出来た出来た

  ただし・・裏ごしにはかなりの体力が必要なのだ(笑)



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mango-cake

マンゴー好きな我が家。

スーパーで久し振りにアップルマンゴー(ブラジル産)
を見つけたのでケーキを焼いた!
今回、冷凍庫で中途半端に残っていたブルーベリーも添えてみましただ。
mango-cake
小皿達が待ち受ける中、切り分けると写真撮る暇もなく・・
久方振りのマンゴー・ケーキはあれよあれよという間に食べられて・・嬉しい悲鳴(笑)
(あたしの分で撮ればよかったんだけど思いっきり崩れてNG

mango-cake*
見かけはなんだかバランス悪ぃけど・・ド素人ですのでご勘弁を(笑)
デコレーションは難しいのだ


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型抜き遊び?

完全に風邪引いたもよう
(気のせいだと思い込みたかったんですが・・・)

朝食は超手抜き。
いつも手抜きが多いけど今回は”超”がつく!超が!!

型抜きトースト・バター添え(バターも塗れないのかあたし

katanukiasobi
   ひゃっほ~!恐竜クッキー型大活躍の巻。

  熱のせいか、ヘンにテンション高い人になってます・・・

でもやっぱりサンドウィッチ用薄パンのほうがキレイに抜けまするな。

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豚ごぼうの肉団子揚げ×NERO black

豚ごぼうの肉団子揚げ~おろしポン酢仕立て~ 
(ええ。この薩摩揚げみたいに見えてるやつです)

をarabia NERO blackの大きなプレートに。
先日頂いたパプリカの残りとオクラで飾り付けたつもり。
gohan*
&揚げ出し豆腐&オクラとごぼうの味噌汁。材料かぶりまくり(笑)

          オクラ☆ってキュートなビジュアル系ですねー
gohan

新しいメニューを作ると、決まって食べたがらない子供。
gohan**
 (私信:だからいつもワンパターンなおかずなのだよ、夫よ!)

案の定メインディッシュの肉団子に箸が伸びない子供。

でも一口無理やり口に入れてあげると・・あら不思議!

その後からは自分で食べてるじゃん(笑)食べれるんじゃん。

  ん?!そいえばあたしも食わず嫌いな子供だったー

     歴史は繰り返す、のだね・・・


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有機野菜のスパゲティ×black paratiisi

ご自宅の庭で有機栽培で育てたという野菜を頂いた。

パプリカ赤&黄(卵色の為写真では少し地味ですが)とピーマン。
スイートバジルはうちの自家製、一応有機栽培。
子供に「いい匂いの葉っぱ、摘んできて!」って頼んだら
ちゃんとバジルの葉を摘んできた。えらいえらい、って褒めたら
今までバジルの香りは大丈夫だけど
葉っぱそのものは苦手で食べられなかった長男が
えらく美味しそうにバジルの葉っぱごと全部スパゲティ(大盛り)をたいらげた!自分で摘んだのが嬉しかったんだね。
これは一種の”食育”かな?!えへ。

これらの野菜・ハーブと、冷蔵庫にあったウインナーで作ったスパゲティ。

yu-kiyasai・supa

    ・・・・盛り付け。下手だなぁ(笑) ごめん野菜。

でも有機栽培の野菜は味が濃くって美味しかった

きっと育てるの大変だったろうな・・・

野菜をくださった方に感謝しながら頂きました。

        ごちそうさまです(合掌)

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ホットケーキ×apila

ちょっと頭痛が続いている。
朝晩の気温の急激な温度差にやられているのかも。

四葉のクローバーにお願いして 早く治そう(笑)
 apilaのプレートにフカフカのホットケーキ&アイスミルク。
hotcake

1ヶ月程前のYahooトピックスで興味深い記事をみつけた。
  記事より抜粋
〔 『脳を鍛える大人のDSトレーニング』(任天堂)シリーズでおなじみの、東北大学・川島隆太教授が9日(火)、森永製菓との共同研究「親子のコミュニケーションにおけるホットケーキ調理の可能性」の研究発表会を行った。同研究によると親子で料理をする事で、子供の“前頭前野(ぜんとうぜんや)”が刺激され、活性化するほか、親子のコミュニケーションが促進されることで、不安軽減や非行的行動の軽減につながったという・・・以下略 〕
 
あの川島教授がおっしゃるんなら間違いない!信じる者は救われる!

そりゃあ是非とも親子でLet's cooking~でございましょう(笑)

     賢くな~れ~。賢くな~れ~。

 「オーイ前頭前野殿~!刺激されましたかぁ???」



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バンビな きなこクッキー

ノーマルクッキーに少々飽きながらも我が家のライフワークになりつつあるクッキー作り(笑)
    (ただ型抜きがしたいだけだったりする・・・)

kinako*
 で。予告通り?きなこクッキーを作ってみた!
                      レシピはこちら

kinako
                       (黒豆きなこ使用の為、色黒。)
    バンビのクッキー型、やっとクッキーデビュー

このきなこクッキーの生地は割れやすいので型抜きに少々苦労。
kinako**

でも香ばしくってサクサク!! バンビLOVEなのだ

  一度お試しあれ。



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カップスープ×black paratiisi

あつあつスープの恋しい季節がやってきた。

black paratiisiのティーカップにスープ(あ勿論インスタント)
クノールのコーンポタージュが好き。 ちょっとこだわりがある。

あのちょびっと入ってるクルトンのカリカリ感が好きなので
お湯入れてかき混ぜたらすぐ飲むのがお約束。猫舌の癖に
ちょい油断してるとフニャララなクルトンになっちゃう為、
極力急いでカリカリを楽しんだら・・後はゆっくりスープのみフーフー味わうのが極意(なんの?)
写真撮るのもかなり焦ったわ。なんとかフニャララ前に食せました(笑)

同じくblack paratiisi26cmのお皿に
目玉焼きのっけトースト+トマト+イチジクと共にワンプレートに・・・


soup

簡単なものばかりでもワンプレートにするとちょっと凝って見えるから好き!


soup*
       (写真、何となく大きめにしてみたりして)


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  あ。おからのケーキ
  心優しい夫が手伝ってくれて無事”完食”しました快腸!(笑)

おからのケーキ

おからドーナッツを作ったときに余ったおから。

  消費期限が迫ってたのでー

目先を変えて”おからバナナケーキ”にしてみたところー
okaracake紅茶と共に。

       これが家族に大不評 

おからが多過ぎた(コレ殆どおからとたまごで出来てマス)かな?
え?おからの黒いツブツブが「汚いからいや!」とな?(ドーナツの時は食べてただろ!)
食感がイヤ? 

不味くはないのよぉ・・・普通のバナナケーキほど美味くはないけど。
okaracake*
  見た目地味な為イチジクなんぞも添えてみたり

いつかのコーンブレッドのようにあたし1人で消費しないといけないのか

すでに意地でパウンド1/3本分食べたけどー(食べ過ぎデス)

ヘルシーおからにマーガリンたっぷりな健康ケーキ?で確実に肥えそう・・・

    やっぱおからドーナッツにしとけばよかったなあ・・・
      (今回もやっちゃったアフター・カーニバルbyルー)


     あ。でもお通じにはイイみたいです(恥

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賑やかすぎるプレート


憧れの明日香さんに前回の”バンビなサンドウィッチ”を褒められて
とっても♪とっても♪気を良くしたあたしは
「アホの一つ覚え」という言葉を知らない女(笑)

で。またクッキー型で遊んでしまった。
画像 2825
ケンタロウのレシピだったかなー”ポテトとベーコンのオープンサンド”
ベーコン&ポテトをオリーブオイルでじっくり焼いて塩・黒胡椒+仕上げにバジル。
シンプル過ぎだが美味しいのだー!彩りに角切りトマト。
余ってたサンドウィッチ用パンを型抜きして軽くトースト。ミルクティと。
 Wプレート画像 2827
 にしたのは、最初20cmのORIGOのプレートに盛り付けたら
 「皿、小さっ」・・・でも盛り替えるのが面倒で(コラ!)
 なのでWプレートにしてみました(笑)

   ・・・シンプルで大きな白皿の方がよかったかも?
     と思ったところでアフター・カーニバル(byルー)

  うるさいくらい賑やかなプレートになってしまった(笑)

    

本当は粘土型↑だそうデスガ。  

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バンビなサンドウィッチ

クッキーを作る前に・・・



画像 2819
バンビのクッキー型のデビューは

焼きたまごのサンドウィッチになった!

抜いたパンはトーストしたら、よりバンビっぽい色になってキュート♪
       


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おからドーナッツ

以前もらったおから入りドーナッツのフカフカ・モッチリ感が忘れられず・・

自分でも作ってみた おから・ドーナッツ

画像 2786

行き当たりバッタリなものすごく適当なレシピで。

ホットケーキミックス200g+おから200g+たまご1個
+砂糖(多分大さじ2~3)+牛乳(生地がまとまる位の量)
・・・これらをこねこねして打ち粉して伸ばしたら型抜きして揚げるだけ。
粉砂糖を茶漉しでふりかけたら出来上がり!
画像 2787

 なのに結構美味しかったりして作った本人もびっくり!

フカフカ・モッチリな食感がgood
粉と同量のおから入りなのでヘルシーかと思われます。
・・が 食べ過ぎるので結局カロリーオーバー(笑)

画像 2788
このドーナッツの倍量作れたのに
おから・・・まだ半分残ってる。一袋60円、家計にもやさしーのだ。

  おからを見かけたら、お試しあれ!

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イルカのクッキー

海をイメージしたTEEMAのプレートにのせたイルカのクッキー
画像 2767

こんなクッキー型も入手してました
いろんな型があると楽しい楽しい!
(他にもまだまだあるのよん。呆れないでねー

   でも味はおんなじー

ノーマルクッキーにちょっと飽きてきたんで

次回はこの間和菓子屋さんで買ってきて美味しかった”きなこのクッキー(即行食いだったので写真無し)”を作ろうと心に固く誓ってる私。

・・って。どんだけクッキー作るんですかーー?(自分に突っ込みつつ)

もはやクッキー作りがライフワークになりつつある我が家である(笑)



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