萌え断サンド(大成功!)で朝ごはん

萌え断サンド、再び挑戦。

紫キャベツをそのまま千切りにしたものと、

甘酢漬けにして鮮やかな赤紫色になったやつを挟んだら

美しい断面に・・・

moedan sandwich

しかも今回はカット方向も間違えず(←これ大事)、大成功!

moedan sandwich

キャロットラペ(人参の甘酢漬け)と

茹で卵・ハム・グリーンリーフ・マヨネーズも挟む。

ラップできっちりきつめに巻いたら

お皿を何枚か重ねて乗せて重石にして

10分ほど馴染ませてからカット!

moedan sandwich

余った茹で卵とえんどう豆&カラフルトマトでサラダ。

野菜から水気が出ないように

ドレッシングは食べる直前にかけるのが好き。

ゴマドレか、オリーブオイル&酢・塩胡椒で。

moedan sandwich

萌え断サンド
茹で卵・ラディッシュ・カラフルプチトマト・エンドウ豆のサラダ
苺&蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


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ベルギーワッフルでワンプレート朝ごはん

PRUNUS(プルヌス)の大きな長角皿にいっぱいの

ベルギーワッフル。


子供たちから『食べたい!』コールを受けて

ベルギーワッフル、沢山焼いたなり。

belgian waffle

・・・この倍量は焼いてたりする(笑)

食べ盛りの男子二人+食べ盛り?なあたしと夫なもんで(^^;)


belgian waffle

あたしまで食べ放題にしてたら、大変なことになりそうなんで

3ツに自粛しつつ、ワンプレート朝ごはんにて。

belgian waffle

自粛?!しといてホイップクリームも添えるなんて^^;

でもクリームのっけて食べると・・幸せ過ぎる♡

belgian waffle

茹で卵にトッピングしたのは、間引きしたバジルの新芽

塩胡椒とバジルだけなのに、これめっちゃ美味しい!

こんなにちっさくてもちゃんとバジル味 

belgian waffle

ベルギーワッフル・ホイップクリーム添え
厚切りベーコンソテー
キャロットラペ
茹で卵バジル新芽トッピング
カラフルプチトマト
蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

belgian waffle

お皿はkastehelmi (カステヘルミ)のグリーンと

カフェオレカップはGustavsberg(グスタフスベリ)BERSA(ベルサ)。

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萌え断ホットサンド(カット失敗)で朝ごはん

6枚切りの食パン(本仕込)にマヨネーズを塗り、茹で卵

チーズ・薄切りハム・グリーンリーフ・キャロットラペ(人参マリネ)

を挟み、バターを引いたフライパンにギューッと押し付けながら

両面こんがり焼く。

moe-dan hot sandwich

萌え断ホットサンド♡

・・・のはずが、

カットする方向を間違えて茹で卵が全然見えましぇん(T_T) 

しかもグリーンリーフで開き気味・・・

moe-dan hot sandwich

でもでも味は抜群に美味!!

カリッと焼けた食パンの食感がたまらない♪

moe-dan hot sandwich

萌え断?ホットサンド
レタスとカラフルトマトのサラダ
林檎
カフェオレ

花柄が隠れて殆ど見えないけど、お皿は

Rorstrand(ロールストランド)のAnemon(アネモン)の

24cm皿(正確には23.8cm)。

TEEMA レッドのマグを合わせて・・・

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話題のエッグロスコを作って朝ごはん!

NY発「エッグロスコ」とは・・・

半熟のとろっとした卵をデニッシュパンで包み、

チェダーチーズをかけて焼き上げた料理・・・だとか。

Eggs Rothko

テレビで偶然やってたのを見て、

『めっちゃ美味しそう♡』と思いながらも

東京まで食べに行くわけにもいかず・・・

簡単な作り方もやってたので見よう見まねで、

お店で食べたこともないのに再現(笑)

ちょっと焦げたし~^^;

Eggs Rothko

デニッシュパンの真ん中をセルクル型でくり抜き、

フライパンにアルミ箔を敷いてバターを塗り、

火にかけたらデニッシュパンの穴に卵を落とし塩を振り

弱火で卵の底が固まる位までしばらく焼き・・・

アルミ箔ごとトースターに入れて卵を入れた穴が隠れるくらいに

ミックスチーズをたっぷりかけたらチーズがとろけるまでトースト!

最後に粗挽き黒胡椒。

Eggs Rothko

ナイフを入れると・・・・・

溢れ出す半熟の卵&チーズ♡

はい、間違いない美味しさ♪

卵を絡めながら頂く、至福のひととき。

Eggs Rothko

エッグロスコ
グリーンリーフ・カラフルトマト・人参のサラダ
林檎(シナノゴールド)
蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ

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フレンチトーストと、茹で卵を包丁で綺麗に切る裏技!

茹で卵をスライスするステンレスワイヤーで出来た100均の

キッチングッズは持っているが、縦に放射状に切れるやつは

なかなかなくって・・・(有ってもすぐワイヤーが緩んで歪んで切れる

で、包丁で切ると黄身の部分が包丁にベチャッとくっついてしまい

綺麗に切れない・・っつう、茹で卵カットあるある。

しかし!検索してみたらクックパッドで見つけたのだ!

茹で卵を包丁で綺麗に切る方法!・・・目から鱗!!

French toast

試してみたら本当に包丁にくっつかず、しかも美しく切れる♡

すご~~~いっ!有り難いっヽ〔゚Д゚〕丿

次回からはヘビロテ使いしますよ~この裏技♪

French toast

バゲットでフレンチトースト。

French toast

フレンチトーストのホイップクリーム添え
茹で卵
ハム&グリーンリーフ・カラフルプチトマトのサラダ
林檎
蜂蜜入りヨーグルト
カフェオレ


French toast

お皿はPRUNUS(プルヌス)。


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Author:runcafe
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北欧のデザインやカラフルなインテリアが好き。

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